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桔梗為桔梗的根,有宣肺化痰、利咽排膿等功效。桔梗分布極廣,分為野生、家種與菜桔梗。野生桔梗主產於山西、陝西、四川、安徽、河北、湖南等地,家種桔梗主產於安徽,菜(甜)桔梗則產於東北、韓國,大多用於製作泡菜。桔梗以野生桔梗質量較好,條形越大價錢也越昂貴。
新世紀漢方
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