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紅耆又稱晉耆,為多序岩黃耆的根,有補氣利尿、托毒歛瘡等功效。紅耆主產於甘肅,洗淨後切片即可入藥,也可炒製或蜜製。紅耆與黃耆〈北耆〉為同科不同屬的藥材,紅耆味道較甜,燉湯時較有味道,因此台灣人較喜歡用紅耆。但其實紅耆與黃耆〈黃耆〉在藥效上有所差別,《中國藥典》也在1985年將紅耆列為單獨條目。如果消費者拿藥方到藥房購買北耆,最好向商家說明是黃耆,而非紅耆。
新世紀漢方
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